Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Ravigottesaus, maar dan anders, ik maakte de saus met groene kruidenmosterd (van Maille) Griekse volle yoghurt met maar een eetlepel mayonaise . Heerlijk bij een lekkerbekje, kibbeling of ander krokant gebakken witvisje. Of bij een krokante vegetarische burger van bijvoorbeeld Valess, of lekkere frisse vulling in een gepofte aardappel. Kortom […]
Bruschetta, het is zo lekker, en supergezond, ik ben er altijd verzot op met deze zomerse dagen. Heerlijk als lunch, je moet alleen wel heel zoete tomaten hebben en een goede kwaliteit feta. Ik haal de Roma-tomaten bij de lidl, zo ook de feta, die daar tegenwoordig in bakjes te […]
Ik wilde een etentje geven voor mijn vriendin en nu leek het me een goed plan om daarvoor eens in mijn vele kookboeken te duiken. Onderstaand menu was het resultaat: Het voorgerecht bestond uit ‘Kruidige Indiase spinazie-spliterwtensoep’ van Joke Boon uit ‘Koken met Kleur’ Dat zo’n spliterwt voor meerdere doeleinden […]
Deze tikka masala is heel erg lekker, de gerookte paprikapoeder maakt de currypasta erg bijzonder en smakelijk. Ik heb dit recept van Jamie Olivier maar naar eigen smaak aangepast. De geroosterde bloemkool met korianderzaad heb ik erbij gecombineerd wat een heerlijke combi bleek. Je kunt dit gerecht vegetarisch maken door […]
Deze verwarmende wintercouscous is echte comfort-food, zeker met deze koude winterse dagen. Ik heb het recept uit ‘Plenty’ van Ottolenghi, maar heb flink gesjoemeld met de hoeveelheden. Ook heb ik er een aantal ingrediënten aan toegevoegd omdat ze de smaak van de couscous recht doen, zoals gembersiroop, die goed combineert […]
Dit is het eerste recept van de heerlijke vegetarische gerechten die ik jullie heb beloofd. Het is een recept waarbij ik me heb laten inspireren door Ottolenghi uit ‘Simpel’ welke ik mijn eigen draai heb gegeven. En dit is het geworden, erg lekker en zeer voor herhaling vatbaar. We hielden […]
Dit heerlijke vegetarische 6-gangen-diner, wat barst van de groenten, maakte ik voor mijn twee lieve vriendinnen uit Friesland. Je ziet wel, vegetarisch eten hoeft niet saai te zijn. Door alle gezelligheid is het kaneel-ijs qua foto niet echt uit de verf gekomen, trouwens is de presentatie van niet alle gerechten […]
Stoofpeertjes met rode port/ frambozensaus, en hangop met kaneel Dit dessert kun je helemaal van tevoren bereiden. Dit is een fantastisch dessert voor de kerstdagen, en met etentjes voor vrienden. De hangop maak je de dag van tevoren door deze vast te laten uithangen. De volgende ochtend kun je dan […]
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven